Piernik na ciemnym piwie

Prosty i szybki w wykonaniu piernik na ciemnym piwie. Jest miękki, wilgotny i niesamowicie aromatyczny!

PRZEPIS NA PIERNIK NA CIEMNYM PIWIE

Składniki :

100 g masła

180-200 g cukru

4 łyżki miodu

1 łyżka kakao

4 łyżki przyprawy do piernika

250 ml ciemnego piwa 

2 roztrzepane jajka

2 łyżeczki sody

300 g mąki pszennej

Polewa :

50 g mlecznej czekolady

50 g gorzkiej czekolady

6 łyżek śmietanki kremówki

Jak zrobić piernik na ciemnym piwie :

Piwo i jajka wyciągnąć z lodówki około 3 godziny przed przygotowywaniem ciasta, żeby ogrzały się do temperatury pokojowej. Masło rozpuścić w garnku, dodać cukier i miód, wymieszać aż wszystko się połączy. Dodać kakao i przyprawę do piernika, wymieszać, zdjąć z palnika, odstawić na kilka chwil do lekkiego przestygnięcia. Następnie dodać piwo, roztrzepane jajka i sodę, miksować przez chwilę na najniższych obrotach. Stopniowo, po 1 łyżce dodawać mąkę jednocześnie miksując na niskich obrotach. Gotową masę przelać do keksówki (30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 50 minut (do suchego patyczka!) w temperaturze 180 stopni. Wyciągnąć, odstawić do wystygnięcia, następnie przygotować polewę : czekoladę posiekać nożem, do małego garnuszka wlać kremówkę, podgrzać (nie doprowadzać do zagotowania!), zdjąć z palnika, wsypać posiekana czekoladę i energicznie mieszać aż cała się rozpuści. Polać wystudzony piernik.