Pyszna, sezonowa zupa ze świeżymi kurkami z dodatkiem ziemniaków i marchewki. Zupa jest esencjonalna, bardzo aromatyczna. U mnie wersja zabielana, ale można pominąć dodatek śmietany, też będzie bardzo smacznie! :) PRZEPIS NA ZUPĘ KURKOWĄ (5 porcji) Składniki : 300 g kurek 500 g ziemniaków 2 marchewki 1 l bulionu warzywnego ½ cebuli 1 ząbek czosnku 1 łyżka oliwy 1 łyżka masła sól, pieprz natka pietruszki 4-5 łyżek kwaśnej śmietany Jak zrobić zupę kurkową : Kurki przesypać do miski, zalać wodą, po chwili odcedzić, jeśli na kurkach nadal pozostaną zanieczyszczenia czynność powtórzyć. Cebulę, czosnek, ziemniaki i marchew obrać. Czosnek pokroić w plastry, cebulę, ziemniaki i marchew w kostkę. W garnku rozgrzać oliwę i masło, wrzucić cebulę i czosnek, smażyć przez 2 minuty, dodać kurki, oprószyć solą i pieprzem, smażyć przez 3-4 minuty. Dodać ziemniaki i marchew, zalać bulionem. Gotować na małym ogniu przez 15-20 minut. Na koniec posmakować i doprawić
Czytaj więcej »